梅農家がつくる本気の梅酒｜紀州南高梅酒の製造販売 – 有本農園（プラミティ）

香ばしくローストした芽キャベツのほろ苦さと甘みに、ドライクランベリーのきゅっとした酸味がアクセント。
Plumity Greenの爽やかな香りが重なり、コクのあるサラダを軽やかな余韻へと導く、春の始まりにうれしいペアリングです。

【材料】（2人分）

芽キャベツ　12個
ドライクランベリー　80g
くるみ　40g

A
バルサミコ酢　大さじ2
はちみつ　小さじ2
粒マスタード　小さじ1/2
ブラックペッパー　少々

塩、こしょう、オリーブオイル　各適量

【作り方】

①芽キャベツは根元を切り落とし、半分に切る。
②天板にクッキングシートを敷き、オリーブオイルを塗る。①の切り口を下にして並べ、くるみを散らす。
220度に予熱したオーブンで5分焼き、くるみを取り出してさらに10分焼く。
③ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、②とクランベリーを加えて和える。