梅農家がつくる本気の梅酒|紀州南高梅酒の製造販売 – 有本農園(プラミティ)

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ABOUT minabe,wakayama

和歌山県みなべ町

みなべ町は、海と山に囲まれ、太平洋に面した自然豊かな地域です。町内の8割近くが梅に携わる仕事をし、みなべ町役場には日本で唯一「うめ課」があるほどの日本一の梅の町。江戸時代から400年以上続く梅の歴史があり、2015年に世界農業遺産に認定されました。

 

Minabe Town is surrounded by sea and mountains, facing the Pacific Ocean and the top ume producing area in Japan. Nearly 80% of the town’s population are involved in the ume industry. With a plum history dating back over 400 years to the Edo period, it was recognized as a Globally Important Agricultural Heritage System in 2015.

ABOUT Ume Domaine ARIMOto

梅職人-Plumeister

和歌山県みなべ町の梅農家に生まれ、梅に囲まれて梅の四季を感じながら育ちました。

高校卒業後は茨城県つくば市の果樹研究所で果樹について学び、その後みなべ町のうめ研究所で研究補助員として4年半勤め、2010年に3代目として梅農家に。

学生時代は梅農家になれば自由で楽しい、というイメージでしたが、実際継いだ時には、「農家の嫁には行きたくない」と言われてしまうほど、農家のイメージが下がっていることにショックを受けました。

2008年にみなべ町が梅酒特区に制定されます。

そこで、「世界一の梅酒を作って、稼げるかっこいい梅農家になろう!」と決め、2013年から梅酒製造を始めました。

うめ研究所で数100通りの梅酒を試し、最も梅の良さが引き立つ漬け方を見つけました。
自分で育てた最高の梅の実を使うことで梅農家にしかできない梅酒が作れる、という自信と、
より美味しい、新しい、おもしろい梅酒を作ろうという気持ちで梅酒づくりをしています。

I was born in a ume farming family in Minabe Town, Wakayama Prefecture, and grew up surrounded by ume, experiencing the four seasons of trees trees.

After graduating from high school, I studied fruit cultivation at a fruit research institute in Tsukuba City, Ibaraki Prefecture, and then worked as a research assistant at the Ume Research Institute in Minabe Town for four and a half years, taking over as the third generation of the ume farm in 2010.

As a student, I imagined that becoming a ume farmer would be free and fun, but when I actually took over, I was shocked to find that the image of farmers had fallen so much that people said, ‘I don’t want to marry into a farmer’s family.’

In 2008, Minabe Town was designated as a special district for umeshu.

So, I decided, ‘Let’s make the world’s best umeshu and become a cool, profitable ume farmer!’ and started producing umeshu in 2013.

At the Ume Research Institute, I tried hundreds of ways to make umeshu and found the best method that enhances the flavor of ume fruits. By using the finest umee fruits that I’ve grown myself, I am confident that I can make umeshu that only I , as an ume farmer can produce, and I am proudly making ‘Plumity’.

Plumeister
Yohei ARIMOTO

History of ARIMOto

歴史-History

Our Team

農園メンバー
Meet Our umeshu makers

園主 Plumeister

Yohei ARIMOTO

農園・梅酒製造スタッフ

Hana KOBAYASHI