梅農家がつくる本気の梅酒｜紀州南高梅酒の製造販売 – 有本農園（プラミティ）

塩とオリーブオイルで輪郭をつけた濃厚な生チョコに、Plumity Blackの果実味が寄り添います。
甘さを引き締め、カカオの余韻を深くする食後のペアリングです。

【材料】（作りやすい分量）

板チョコレート（ビター）　200g
生クリーム　100ml
オリーブオイル　大さじ1
塩　ふたつまみ
ココアパウダー　適量

【作り方】

①チョコレートは細かく刻み、湯せんで溶かす。
②小鍋に生クリームを入れて中火にかけ、沸騰直前で火からおろす。
③①に②を加えて混ぜ、オリーブオイル、塩を加えて混ぜる。
④クッキングシートを敷いた容器に③を流し入れ、表面をならし、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。
⑤好みの大きさに切り、ココアパウダーをまぶす。