A.
一般的な梅酒は、梅酒メーカー、アルコールメーカー、梅干メーカーで作られることがほとんどです。
一方、Ume Domaine ARIMOTO 有本農は100％梅農家。

梅酒「Plumity」は、自ら苗を植えるところから育てた梅のみを使用し、
栽培から仕込み・ボトリングまで一貫して行っています。

私たちが大切にしているのは、「梅酒のための梅づくり」。

収穫のタイミングは機械や効率ではなく、
一粒一粒の熟度を見極めながら手作業で行います。
完熟直前の、最も香りが高まる瞬間の梅だけを選び、仕込みへ。

そのため、梅本来の果実感や香りの立ち方、余韻の深さが大きく異なります。

また、品種ごとの個性を活かした仕込みにより、
ワインのように“味わいの違いを楽しめる梅酒”であることも特徴です。

大量生産ではなく、
畑から生まれる梅の個性をそのまま閉じ込めた一杯。
それが私たちの梅酒です。

また、香料や着色料などの添加物は一切使用しておりません。