梅農家がつくる本気の梅酒｜紀州南高梅酒の製造販売 – 有本農園（プラミティ）

梅農家がつくる本気の梅酒｜有本農園（プラミティ）

Ume Domaine Arimoto

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梅農家がつくる本気の梅酒｜紀州南高梅酒の製造販売 – 有本農園（プラミティ）

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ADDRESS

和歌山県日高郡みなべ町東岩代872

872 Higashi-iwashiro Minabe town
Hidaka-gun Wakayama, Japan.

PHONE

0739-72-3475 (+81) 739-72-3475

Mobile.090-5164-4659

【露茜の梅アイスクリーム】真っ赤な品種露茜をコンポートにして、生クリームと合わせるアイスクリー

【露茜の梅アイスクリーム】

真っ赤な品種露茜をコンポートにして、生クリームと合わせるアイスクリーム。
材料4つ、鍋ひとつ。
それだけとは思えないほど濃厚な仕上がりになります。
口に入れた瞬間、露茜の酸味がふわっと広がり、そのあと生クリームの甘さとゆっくり溶け合います。

【材料】
青梅（露茜）…200g
グラニュー糖…100g
生クリーム…200ml
牛乳…100ml

【作り方】
①届いた青梅を冷凍しておく。使うときに水気をふき取り、ヘタを取る。
②鍋に凍ったままの梅とグラニュー糖を入れて弱火にかける。焦げつかないようかき混ぜながら梅を潰し、アクを取り除きながらとろみがつくまで15〜20分煮る。種を取り除いて冷ます。
③ボウルに②、生クリーム、牛乳を入れてよく混ぜ合わせ、密封容器に移して冷凍庫で2～3時間凍らせる。

ひとこと：
露茜は梅とスモモをかけ合わせた品種で、果肉まで赤いのが特徴です。アクを丁寧に取り除くと、味がきれいに整います。

---------------------------------------
料理家・ひろのさおりさん @saori_hirono による、青梅を使ったアレンジレシピをご紹介。
旬の恵みをもっと自由に、もっと身近に楽しむためのアイデアを、ぜひご家庭でもお試しください。

【2026年青梅予約】姫南高(ひめなんこう) 今シーズンより、新たに「姫南高」を青梅ラインナップに

【2026年青梅予約】姫南高(ひめなんこう)

今シーズンより、新たに「姫南高」を青梅ラインナップに加えました。

見た目は南高梅によく似ていますが、ひと回り小さく、ころんとした可愛らしいサイズが特徴です。

姫南高の魅力は、種が小さく果肉が多いこと。
小さな実の中にしっかりと果肉が詰まっており、梅酒や梅シロップではエキスがしっかりと引き出されます。

また、完熟させて梅干しにすると、果肉たっぷりの仕上がりに。

さらに、同じ1kgでも粒数が多いため、
仕込みの際に「たくさん使っている感覚」を楽しめるのも嬉しいポイントです。

写真は4月24日現在の様子です。
プリプリとたくさん実がついています！

今年はぜひ、姫南高で新しい梅仕事をお楽しみください。

6月上旬より順次発送予定（気象条件により前後する場合がございます。）

#UmeDomaineARIMOTO
#有本農園
#青梅
#梅仕事

【樽熟成Plumity Black CLONAKILTY CASK FINISHED】農と向き合

【樽熟成Plumity Black CLONAKILTY CASK FINISHED】

農と向き合い、
海辺のまちでものづくりを続けてきた
和歌山・みなべ町のUme Domaine ARIMOTOと、
アイルランド・クロナキルティ蒸留所。

農家としての背景と、
海辺の風土という共通点を持つ両者が、
海を越えて出会いました。

いよいよ5月4日に発売です。
オンラインストアで予約も受付中。

【新商品】樽熟成梅酒 Plumity Black CLONAKILTY CASK FINISHED

【新商品】樽熟成梅酒 Plumity Black CLONAKILTY CASK FINISHED

アイルランド・クロナキルティ蒸留所
×
和歌山県みなべ町 Ume Domaine ARIMOTO 有本農園

限定533本のコラボレーション梅酒が5月4日に発売！

クロナキルティ蒸留所でウイスキー熟成に使用されていた樽が、
アイルランドから海を越えて和歌山・みなべ町のUme Domaine ARIMOTOへ。

その特別な樽でPlumity Blackを熟成させ、
ウイスキー樽由来の芳醇な香りをまとった梅酒
「樽熟成梅酒Plumity Black CLONAKILTY CASK FINISHED」
が誕生しました。

さらに役目を終えた樽は再びアイルランドへ。
今度は梅酒の香りを宿した樽で、
クロナキルティ蒸留所が新たなウイスキーを熟成。

一つの樽が、
日本とアイルランド、
梅酒とウイスキー、
二つの文化をつなぐ特別なコラボレーション。

A whiskey cask used at Clonakilty Distillery in Ireland
has crossed the sea to Minabe, Wakayama,
home of Ume Domaine ARIMOTO.

Finished in this special cask,
Plumity Black has been transformed into
“Plumity Black Clonakilty Cask Finished”—
a unique umeshu enriched with the rich aroma of whiskey oak.

Once its role in Japan was complete,
the cask was returned to Ireland.

There, Clonakilty Distillery will fill it once again,
this time creating a new whiskey
finished with the lingering character of umeshu.

One traveling cask,
connecting Japan and Ireland,
umeshu and whiskey,
through a special collaboration.

Golden Drop. Coming this Golden Week. ゴールデンウィークに登

Golden Drop.
Coming this Golden Week.

ゴールデンウィークに登場する
新しいPlumity、お楽しみに。

Plumity…???

#UmeDomaineARIMOTO

【2026年青梅予約スタート】今年も、この季節がやってきました。 Ume Domaine A

【2026年青梅予約スタート】

今年も、この季節がやってきました。

Ume Domaine ARIMOTOの青梅、
オンラインストアにて予約受付を開始しました。

・南高梅
・翠香（すいこう）
・露茜（つゆあかね）

今年も3種類の梅をご用意しています。

数量限定のため、
予定数に達し次第受付終了となります。
お早めにどうぞ！

それぞれ個性の異なる香りや味わいで、
梅酒やシロップなど、梅仕事をお楽しみください。

6月上旬より順次発送予定です。
（天候により前後する場合がございます）

季節の香りを、ぜひご自宅で！

雨が順調に降り、すくすく成長中。あっという間にこんなに大きくなりました。 #UmeDomain

雨が順調に降り、すくすく成長中。

あっという間にこんなに大きくなりました。

#UmeDomaineARIMOTO
#Plumity
#梅

【Plumity Black x ホタルイカと筍のアヒージョ】春の海と山の幸が、熱々のオリーブオ

【Plumity Black x ホタルイカと筍のアヒージョ】

春の海と山の幸が、熱々のオリーブオイルの中で出合う季節限定のアヒージョ。
ホタルイカの濃厚な旨みと筍の歯ごたえに、Plumity Blackの芳醇な果実味とまろやかな酸がゆったりと寄り添います。
バゲットを添えて、オイルの最後の一滴まで楽しみたくなるペアリングです。

【材料】（2人分）

ホタルイカ（ボイル）　100g
たけのこ（ゆでまたは水煮）　100g
菜の花　80g

A
オリーブオイル　100ml
にんにく（みじん切り）　1片
乾燥赤唐辛子（ヘタと種を取る）　1本
塩　小さじ1/4

【作り方】

①ホタルイカは目、くちばし、軟骨を取り除く。たけのこは穂先を薄切りに、根元は半月切りにする。菜の花は半分の長さに切る。
②小鍋にAを入れて香りが立つまで弱火で加熱する。
③たけのこの根元と菜の花の茎を加えてひと煮し、たけのこの穂先、菜の花の葉先、ホタルイカを加えて火を通す。

#UmeDomaineARIMOTO

ADDRESS

和歌山県日高郡みなべ町東岩代872

872 Higashi-iwashiro Minabe town
Hidaka-gun Wakayama, Japan.

PHONE

0739-72-3475 (+81) 739-72-3475

Mobile.090-5164-4659

【露茜の梅アイスクリーム】真っ赤な品種露茜をコンポートにして、生クリームと合わせるアイスクリー

【露茜の梅アイスクリーム】

真っ赤な品種露茜をコンポートにして、生クリームと合わせるアイスクリーム。
材料4つ、鍋ひとつ。
それだけとは思えないほど濃厚な仕上がりになります。
口に入れた瞬間、露茜の酸味がふわっと広がり、そのあと生クリームの甘さとゆっくり溶け合います。

【材料】
青梅（露茜）…200g
グラニュー糖…100g
生クリーム…200ml
牛乳…100ml

【作り方】
①届いた青梅を冷凍しておく。使うときに水気をふき取り、ヘタを取る。
②鍋に凍ったままの梅とグラニュー糖を入れて弱火にかける。焦げつかないようかき混ぜながら梅を潰し、アクを取り除きながらとろみがつくまで15〜20分煮る。種を取り除いて冷ます。
③ボウルに②、生クリーム、牛乳を入れてよく混ぜ合わせ、密封容器に移して冷凍庫で2～3時間凍らせる。

ひとこと：
露茜は梅とスモモをかけ合わせた品種で、果肉まで赤いのが特徴です。アクを丁寧に取り除くと、味がきれいに整います。

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料理家・ひろのさおりさん @saori_hirono による、青梅を使ったアレンジレシピをご紹介。
旬の恵みをもっと自由に、もっと身近に楽しむためのアイデアを、ぜひご家庭でもお試しください。

【2026年青梅予約】姫南高(ひめなんこう) 今シーズンより、新たに「姫南高」を青梅ラインナップに

【2026年青梅予約】姫南高(ひめなんこう)

今シーズンより、新たに「姫南高」を青梅ラインナップに加えました。

見た目は南高梅によく似ていますが、ひと回り小さく、ころんとした可愛らしいサイズが特徴です。

姫南高の魅力は、種が小さく果肉が多いこと。
小さな実の中にしっかりと果肉が詰まっており、梅酒や梅シロップではエキスがしっかりと引き出されます。

また、完熟させて梅干しにすると、果肉たっぷりの仕上がりに。

さらに、同じ1kgでも粒数が多いため、
仕込みの際に「たくさん使っている感覚」を楽しめるのも嬉しいポイントです。

写真は4月24日現在の様子です。
プリプリとたくさん実がついています！

今年はぜひ、姫南高で新しい梅仕事をお楽しみください。

6月上旬より順次発送予定（気象条件により前後する場合がございます。）

#UmeDomaineARIMOTO
#有本農園
#青梅
#梅仕事

【樽熟成Plumity Black CLONAKILTY CASK FINISHED】農と向き合

【樽熟成Plumity Black CLONAKILTY CASK FINISHED】

農と向き合い、
海辺のまちでものづくりを続けてきた
和歌山・みなべ町のUme Domaine ARIMOTOと、
アイルランド・クロナキルティ蒸留所。

農家としての背景と、
海辺の風土という共通点を持つ両者が、
海を越えて出会いました。

いよいよ5月4日に発売です。
オンラインストアで予約も受付中。

【新商品】樽熟成梅酒 Plumity Black CLONAKILTY CASK FINISHED

【新商品】樽熟成梅酒 Plumity Black CLONAKILTY CASK FINISHED

アイルランド・クロナキルティ蒸留所
×
和歌山県みなべ町 Ume Domaine ARIMOTO 有本農園

限定533本のコラボレーション梅酒が5月4日に発売！

クロナキルティ蒸留所でウイスキー熟成に使用されていた樽が、
アイルランドから海を越えて和歌山・みなべ町のUme Domaine ARIMOTOへ。

その特別な樽でPlumity Blackを熟成させ、
ウイスキー樽由来の芳醇な香りをまとった梅酒
「樽熟成梅酒Plumity Black CLONAKILTY CASK FINISHED」
が誕生しました。

さらに役目を終えた樽は再びアイルランドへ。
今度は梅酒の香りを宿した樽で、
クロナキルティ蒸留所が新たなウイスキーを熟成。

一つの樽が、
日本とアイルランド、
梅酒とウイスキー、
二つの文化をつなぐ特別なコラボレーション。

A whiskey cask used at Clonakilty Distillery in Ireland
has crossed the sea to Minabe, Wakayama,
home of Ume Domaine ARIMOTO.

Finished in this special cask,
Plumity Black has been transformed into
“Plumity Black Clonakilty Cask Finished”—
a unique umeshu enriched with the rich aroma of whiskey oak.

Once its role in Japan was complete,
the cask was returned to Ireland.

There, Clonakilty Distillery will fill it once again,
this time creating a new whiskey
finished with the lingering character of umeshu.

One traveling cask,
connecting Japan and Ireland,
umeshu and whiskey,
through a special collaboration.

Golden Drop. Coming this Golden Week. ゴールデンウィークに登

Golden Drop.
Coming this Golden Week.

ゴールデンウィークに登場する
新しいPlumity、お楽しみに。

Plumity…???

#UmeDomaineARIMOTO

【2026年青梅予約スタート】今年も、この季節がやってきました。 Ume Domaine A

【2026年青梅予約スタート】

今年も、この季節がやってきました。

Ume Domaine ARIMOTOの青梅、
オンラインストアにて予約受付を開始しました。

・南高梅
・翠香（すいこう）
・露茜（つゆあかね）

今年も3種類の梅をご用意しています。

数量限定のため、
予定数に達し次第受付終了となります。
お早めにどうぞ！

それぞれ個性の異なる香りや味わいで、
梅酒やシロップなど、梅仕事をお楽しみください。

6月上旬より順次発送予定です。
（天候により前後する場合がございます）

季節の香りを、ぜひご自宅で！

雨が順調に降り、すくすく成長中。あっという間にこんなに大きくなりました。 #UmeDomain

雨が順調に降り、すくすく成長中。

あっという間にこんなに大きくなりました。

#UmeDomaineARIMOTO
#Plumity
#梅

【Plumity Black x ホタルイカと筍のアヒージョ】春の海と山の幸が、熱々のオリーブオ

【Plumity Black x ホタルイカと筍のアヒージョ】

春の海と山の幸が、熱々のオリーブオイルの中で出合う季節限定のアヒージョ。
ホタルイカの濃厚な旨みと筍の歯ごたえに、Plumity Blackの芳醇な果実味とまろやかな酸がゆったりと寄り添います。
バゲットを添えて、オイルの最後の一滴まで楽しみたくなるペアリングです。

【材料】（2人分）

ホタルイカ（ボイル）　100g
たけのこ（ゆでまたは水煮）　100g
菜の花　80g

A
オリーブオイル　100ml
にんにく（みじん切り）　1片
乾燥赤唐辛子（ヘタと種を取る）　1本
塩　小さじ1/4

【作り方】

①ホタルイカは目、くちばし、軟骨を取り除く。たけのこは穂先を薄切りに、根元は半月切りにする。菜の花は半分の長さに切る。
②小鍋にAを入れて香りが立つまで弱火で加熱する。
③たけのこの根元と菜の花の茎を加えてひと煮し、たけのこの穂先、菜の花の葉先、ホタルイカを加えて火を通す。

#UmeDomaineARIMOTO

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